ファトゥーシュ～中東料理のサラダ～
Description
サラダには、どんな野菜を入れてもOK！
“上にパンが載ったサラダ”という意味が、どうやらファトゥーシュにはあるようです。
“上にパンが載ったサラダ”という意味が、どうやらファトゥーシュにはあるようです。
goldoha
作り方
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1
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サラダの材料をお好みの形にカットする
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2
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ドレッシングの材料をペットボトルなどの入れ物に作り、サラダにかける
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3
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仕上げに飾りのピタパンやザクロの実を載せる。
ザクロの実がなければ、紫色で酸味の利いたSUMACを載せてもOK。
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4
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※写真の仕上げの飾りには、パンの代わりに餃子の皮を揚げたものとSUMAC（スマック）を使っています。
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5
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※SUMACは日本の紫蘇の「ゆかり」に似ているスパイスです。インド料理専門店、ハラル専門店、ネット通販で販売しています。
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6
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2018年4月6日、クックパッドニュースに掲載されました。
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コツ・ポイント
＊ドレッシングは全部使う必要はありません。
残ったら、別のサラダを食べるときのドレッシングに使いましょう。
＊ピタパンがない時は、私は餃子の皮を揚げたものを使います。アラブ料理店で、パンの代わりにクルトンでサーブされたこともあります。
残ったら、別のサラダを食べるときのドレッシングに使いましょう。
＊ピタパンがない時は、私は餃子の皮を揚げたものを使います。アラブ料理店で、パンの代わりにクルトンでサーブされたこともあります。
このレシピの生い立ち
中東在住の際、アラブ料理屋に行くと必ず頼んでいたサラダ。店によって入っている材料もまちまちだったのが、印象的なサラダでした。
日本に帰国した今でも、気が向いたらSMACをサラダに振りかけて、アラブの味を懐かしんでいます。
日本に帰国した今でも、気が向いたらSMACをサラダに振りかけて、アラブの味を懐かしんでいます。
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