ふわふわしっとりチョコバナナマフィン
ふぁぼ365
作り方
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1
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室温に戻したバターを泡立て器でほぐし砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
はちみつ、塩を加え、溶き卵を少しずつ加える
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2
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粉類をふるい、半量を1へ
牛乳半量を加え、残りの粉をまぜる。
牛乳も残りの半量を加える。
※混ぜすぎ注意
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3
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チョコチップを生地に合わせ、カップに1/3ほど、生地をいれ
縦4等分にし1㎝くらいのコロコロにかっとしたバナナをいれる。
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4
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生地をトッピングの上へ型の7〜8分目くらいまで、流し、180度20分
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5
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基本のマフィンと作り方は同じなので同時にする場合、2倍量の基本の生地をつくり、半分に分けココア１０g後から加えてもOK
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6
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基本マフィンにクランブル ID3629772 をトッピング
中はブルーベリー&クリームチーズ
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コツ・ポイント
フワフワに仕上げるコツ 全てのマフィンレシピ共通です。
バターは白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜる。
卵を分離させない。
粉類を加えたら混ぜすぎない。混ぜすぎるとグルテンが強くなり、生地がかたくなります。
裏技、油大さじ1加える。
バターは白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜる。
卵を分離させない。
粉類を加えたら混ぜすぎない。混ぜすぎるとグルテンが強くなり、生地がかたくなります。
裏技、油大さじ1加える。
このレシピの生い立ち
基本のマフィンの応用
ふわふわしっとり基本のマフィンID3629495
ふわふわしっとり基本のマフィンID3629495
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