豆腐ガトーショコラ♡ふんわりオイルフリー
kotosank
作り方
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1
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型にキッチンペーパーで作った型紙を少量の油で敷いておく。
オーブンは170°Cに温めておく。
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2
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豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱し絞っておく。水切り後約80g。
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3
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ヨーグルトもキッチンペーパーで絞っておく。水切り後約50g
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4
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2と3と牛乳を滑らかになるまでミキサーにかける。
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5
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ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
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6
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5にココア、コーンスターチを加えヘラで混ぜる。
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7
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6に4を半量ずつ加えヘラで混ぜる。
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8
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型に流し込み、10cmほどの高さから数回落として空気を抜き、170°Cのオーブンで25分焼く。
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9
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串を刺して、生地がついてこなければ完成♡
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コツ・ポイント
水気をしっかり切ること、卵を泡立てるときにまったりするまで泡立てることでふんわりします。
コーンスターチがなければ片栗粉か小麦粉で代用可能です。
コーンスターチがなければ片栗粉か小麦粉で代用可能です。
このレシピの生い立ち
妊婦ですが、ガトーショコラが食べたくて(^ ^)
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