紫芋のサーターアンダギー
Description
沖縄の名物をより沖縄風に♡
LoveToMake
作り方
-
-
1
-
紫芋、砂糖、卵を一緒に潰しながら混ぜる。
-
-
-
2
-
①に薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ、よく混ぜて一塊にする。
-
-
-
3
-
②をゴルフ玉程度に丸め低めの温度の油でよく揚げる(5〜7分程度)
-
-
-
4
-
芋が入っていることと、その分卵を減らしてあるので、普通のサーターアンダギーほどパックリしないかも知れません。
-
-
-
5
-
このまま食べても良いですが、はちみつに潜らせて乾いたものを食べても美味です。
-
コツ・ポイント
芋はオーブンでゆっくり焼き芋にしたものを使っています。蒸しても良いですね。 粉状の黒糖を使えばより風味がでて良いでしょうね。シナモンやバニラを入れると洋風な味になりますね。
このレシピの生い立ち
たまたま紫芋が手に入って、何に使おうか考えて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
LoveToMake
