ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ

ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ

Description

フランスのトップ・パティシエ、ピエール・エルメの超簡単レシピを発見! 4つの材料を同じ分量ずつ、アイス・クリーマー不要♪

材料 (5〜6スクープ分)

125ml(レモン3〜4個分)
125ml
牛乳
125ml

作り方

1

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ミルク・パンに水とグラニュー糖を入れて火にかける

2

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グラニュー糖の粒子が溶けて完全に見えなくなったら氷水を張った中に鍋ごと入れて冷ます

3

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レモンを絞って125ml分の果汁を用意する

4

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2に3と牛乳を加え、泡立て器でよくかき混ぜる

5

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プラスティック容器などに移し冷凍庫へ入れ、1時間後に取り出しスプーンで全体をさっくりかき混ぜ、冷凍庫に戻す

6

その後も1時間ごとに冷凍庫から取り出してかき混ぜる作業を最低6〜7回繰り返し、みぞれ状になったら出来上がり♪

7

2016/4/27「シャーベット」の人気検索で1位になりました!

8

2017/7/2「話題入り」しました!

9

2018/9/17 つくれぽ20人突破しました!

コツ・ポイント

1時間ごとにかき混ぜるのが面倒だけど、なめらかな食感に仕上げるためにタイマーをセットして忘れずに繰り返して。冷凍庫から取り出す最初の1〜2回は全然まだ液状だけど、3回目くらいからドロッとしてきて次の1時間後が楽しみに♪

このレシピの生い立ち

食後のデザートとしてはもちろん、ディナー・パーティの際の口直しにもなるものをと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japaralia.com)でもご紹介♪
レシピID : 3633463 公開日 : 16/01/20 更新日 : 20/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

21/05/05

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すごく美味しかったです!刻んだピールも入れてみました!

もも☆んが

21/03/21

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レモンピール作りで余った果肉で♡いつも消費に困っていましたが、こんなに美味しいレモンのスイーツができるなんて感激です!!

ココまま☆★

21/03/07

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とても美味しいです!

★るなるな★

21/02/14

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久しぶりに作りました(^^)全部同じ分量なので、今回は半量で作ってみました。美味しかったです♡

♡mio1216♡

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