南瓜じゃが芋マッシュ

南瓜ってどうしてもパターン化してしまいますが、これはー簡単で美味しい。

材料

南瓜
4分の1くらい
じゃが芋
1個くらい
合挽き
50グラムくらい

1

じゃが芋と南瓜を適当に小さく(じゃが芋はさいの目くらいに切っておいたほうがいいです)それを皿においてラップしてレンジで10分。やわらかくなったらなべに現してバターと合挽きを入れて焦げないようにマッシュ&炒めていきます。

2

合挽きが炒められたら塩胡椒白だしで味付け。バターですでに味が付いているのでほんの少々でかまいませんよ。

3

コツ・ポイント

レンジでやわらかくしておくのが時間短縮です。レンジが無ければ、普通にゆでても構いませんが、ゆで汁は少なめにして水がなくなるまで炒めるとビタミンも逃がしません。

このレシピの生い立ち

南瓜をもっとバラエティ豊かに使いたいなぁと思って・・・。だんな様が南瓜好きなんで!
レシピID : 363471 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

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