カスレ
Description
見た目は地味ですが豆と肉が一体になってしみじみ美味しい
フランスの郷土料理 ワインがとまりません
フランスの郷土料理 ワインがとまりません
クックD1PNTZ☆
材料
鶏モモ肉コンフィ
1枚
ソーセージ 肉肉しく太い物
1本
豚バラコンフィ
300グラム位
300グラム位
ガチョウ脂 なければラード
50グラム位
白インゲン豆水煮
200グラム位
塩、コショウ
少々
作り方
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1
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コンフィは脂でカリカリに焼ききって下さい
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2
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後は土鍋に全てを入れ
一旦火に掛け
200度のオーブンへ
約20分グツグツ
表面に薄っすら膜が張ったら食べ頃です
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コツ・ポイント
土鍋に入れて火に掛けているうちに
コンフィとソーセージから味が出てきます
それを踏まえた上で塩で味付けして下さい
ワインがとまりません
コンフィとソーセージから味が出てきます
それを踏まえた上で塩で味付けして下さい
ワインがとまりません
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理を日本の家庭にも
フランスのお袋の味を是非
体験してみて下さい
これを食べれば貴方もパリっ子！
フランスのお袋の味を是非
体験してみて下さい
これを食べれば貴方もパリっ子！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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