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かぶは皮をむき縦半分に切り幅1～2ｍｍの半月切りにします。
ボウルにかぶと丸鶏がらスープを入れて混ぜ合わせます。
重しをして15分放置します。
かぶの水分を絞ります。梅干しの種を取って細かくたたく。かつお節も加えて混ぜ合わせます。
オリーブオイルを入れて再度混ぜて味を絡めます。
ももこ＆珠
ももこ＆珠
