ナッツ!なクッキー

ナッツ!なクッキー
ピーナッツバターがたっぷりのクッキーです。

材料

ピーナッツバター
80g
製菓用マーガリン
100g
1個
薄力粉
200g
小さじ1/2
きび砂糖または三温糖
70-80g好みで
ピーナッツ、アーモンド、くるみ等
30-40g適宜刻んで

1

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薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをよく混ぜ、固まりをつぶしておく。

2

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ピーナッツバター、製菓用マーガリン、砂糖をボールにいれ、よくすり混ぜる。

3

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卵を入れ、よく混ぜる。

4

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1の粉類を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。生地に刻んだナッツを入れる場合はここで一緒に混ぜる。

5

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6

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直径3cmぐらいの円盤型に形作り、上に刻んだナッツを飾る。

7

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180℃に温めたオーブンで17-20分ほど焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

砂糖の量はピーナッツバターの甘さによって加減してください。ピーナッツバターは、刻みピーナッツが入っている甘味の少ないタイプの方がよりナッツ感が楽しめます。
今回はホールアーモンドを刻んでトッピングしていますが、くるみやピーナッツでもおいしいと思います。アーモンドダイス(刻んだアーモンド)等を利用すると更にお手軽です。

このレシピの生い立ち

オーブンの付属品のお料理ブックを参考にしました。
レシピID : 363723 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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