大根でデトックス♪大根ソテーのおろし和え
作り方
-
-
1
-
大根は葉に近い部分を大根おろしに、真ん中の部分をサイコロ状に切ります。(切った表面にお塩をふり優しくマッサージしておく)
-
-
-
2
-
セリはさっと茹でて食べやすい大きさに切っておきます。
-
-
-
3
-
大根おろしにお醤油とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
フライパンに切った大根を入れて弱火で炒め始めます。大根から音がし始めたらひとつまみのお塩を加えて炒めます。
-
-
-
5
-
大根が汗をかいたらごま油を加えてさらに焦げ目がつくまで炒めます。
-
-
-
6
-
お皿に⑤をのせて、④と③を添えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
カラダの中の余分な脂肪や塩分とサヨナラできるレシピ♡
大根は新鮮で水分が多いものがオススメです
焼く前に大根をひとつまみの塩で軽くマッサージすることで表面が引き締まり水分が出てきます。その水分を使い弱火でじっくり焼くと柔らかく甘みが出ます。
大根は新鮮で水分が多いものがオススメです
焼く前に大根をひとつまみの塩で軽くマッサージすることで表面が引き締まり水分が出てきます。その水分を使い弱火でじっくり焼くと柔らかく甘みが出ます。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipi主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡