ウニ風パスタ
Description
テレビで紹介された、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの、ウニのパスタレシピです。
Ｔａｐｉｐｏｎ
材料
（二人分）
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、みじん切にしたニンニクを入れる。
ニンニクは焦がさないようにする。
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2
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みじん切にしたアンチョビ、白ワイン、つぶしたトマトの水煮をいれ、煮立てて水分を飛ばす。
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3
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生クリームを入れる。（ここでウニ味になる！）
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4
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塩小さじ１を入れる。 茹でたパスタをよく絡める。 あれば、ウニを適量に入れる。 完了。
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コツ・ポイント
ウニが無くても、十分ウニ味になります。
このレシピの生い立ち
美味しそうだったので、トライしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
