カルボナーラ我が家風♪
Description
いつも家で作っているカルボナーラです。全卵使用です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ベーコンを食べやすい大きさに切る。スパゲティをゆで始める。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、パルメザンチーズ、生クリーム、塩、こしょうを入れ、泡立てないように混ぜる。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを少し色づくくらいに炒める。ゆでたてのあつあつのスパゲティを加え、手早くかき混ぜ、2のボウルに入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ベーコンはブロックのものが手に入れば、少し厚めに切ると美味しいです。なければスライスしたものでOKです。写真に撮ったときは、もう少し沢山入れてます。ベーコン、チーズはお好みで増やして下さいね。あらびき黒胡椒を多めにかけるのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
あるお店で食べるカルボナーラが大好き!以前料理教室で作ったものをアレンジして、自分なりに近い味を目指して作りました。結構美味しくできてると思います(自己満足かな・・・?)
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