グルテンフリー粉の画像

Description

グルテン無し。パンにもケーキにも、普通の薄力粉の様にも使えます。

材料 (約1Kg)

300g
200g
蕎麦粉
100g
ソルガム粉
100g
キサンタンガム
10g

作り方

  1. 1

    大きめのボールに全ての材料を入れ、泡立て器でしっかり混ぜて下さい。
    タッパーなどの密閉容器に入れて保存してください。

コツ・ポイント

混ぜすぎって言うくらい混ぜて下さい。
玄米粉ではなく、普通の米粉でも大丈夫です。
乳製品が大丈夫なら、粉ミルクを50g加えても。

このレシピの生い立ち

ウェブサイトで見たレシピをアレンジ。
レシピID : 3642021 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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Yokchina
自分で作れるんですね。便利!

ありがとうございます。色々な料理に使ってみて下さい。

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Remtan
フワーっと膨れたけど歯応えが.. 柔らかに仕上げるコツありますか

ごめんなさい。どちらかといえばもっちり系の粉です。

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たんぽぽ*たんぽぽ
配合参考になりました。薄力粉代わりに色々試してみます!

ありがとうございます!色々使えて便利ですよ。

初れぽ
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クミコ♩
だいぶ使っちゃいました!

何にでも使えて便利ですよね!つくれぽありがとうございます。