余った野菜で簡単コンソメスープ
じりたそ
作り方
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1
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大根、たまねぎは1cm角くらいに小さく切ります。
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2
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鍋にお水を入れて、水の段階から大根とたまねぎを入れて火にかけます。
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3
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水菜は洗って1番下の茎の部分を切って六等分くらいにザクザクっと切っていきます。ウインナーはお好みの切り方でどうぞ！
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4
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お鍋がコトコトと沸騰し始めてきたらコンソメの固形スープを入れます。
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5
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固形スープが溶けきったら水菜とウインナーを全部入れちゃってください。
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6
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水菜がしんなりしてウインナーにも火が通ったら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
具材を細かく切ったので火の通りも早くて、食べる時も食感がGOODでした◎具が多めなので満足感もあります！余り物のお野菜どうしよう…！って時に参考になればと思います＾＾
ちなみに水菜をじゃが芋に変えるとポトフになります(笑)
ちなみに水菜をじゃが芋に変えるとポトフになります(笑)
このレシピの生い立ち
大根と水菜が余っていたので何かに使えないかなあと思ってスープにしてみました。
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