３種まとめて*ミルフィーユみぞれレモン鍋
miyuki。
作り方
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1
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レモンは手に塩を取り（分量外）手でこすりながら洗う。水洗いし薄く輪切りにする。
長ねぎ、春菊、豆腐を食べやすく切る。
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2
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白菜は固い部分を切り落とし 葉をばらす。白菜の葉と肉を交互に重ね7層にする。
これを2セット作り、5～6㎝長さに切る。
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3
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2を5～6cm長さに切り鍋のふちに沿って詰めていく。
残りの葉も切り詰める。
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4
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3に出汁を入れ、中央に大根おろしを入れる。1のレモンを並べふたをして温める。
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5
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煮立ってきたらふたを取り 残りの野菜と豆腐を加える。
ポン酢をつけていただく。
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コツ・ポイント
白菜の葉→肉→葉→肉→葉→肉→葉の7層に重ねます。
菊菜の代わりに水菜やニラなどお好みのもので。
レモンは防カビ剤を使ってない国産使用。
菊菜の代わりに水菜やニラなどお好みのもので。
レモンは防カビ剤を使ってない国産使用。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べれるお鍋にしたかったので。
miyuki。
