【ベジ】濃厚✨ローチョコレートムース

デーツの種をとり開いた状態にして100ccの水に浸水させておく。

アボカドの種をとり身を取り出す。固いときはスプーンを使うととりやすいです。

デーツが柔らかくなったら、浸水の水ごとミキサーにかけて粉砕する。

もったりしすぎずクリーミーなぐらいになったらカカオパウダーを2回くらいに分けて入れて混ぜる。

仕上げに天然塩を入れて混ぜる。
味見してアボカドの青臭い感じがなければOK。甘みはお好みでメープルシロップを足す。

器にうつし、果物、カカオニブ、クコの実をかざる。果物にはメープルシロップ(分量外)を少し垂らして照りを出す。