ひと手間かけて、なめらか極上きなこ
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
作り方
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1
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材料欄の分量は例えです
きな粉一袋に対し、同量のお砂糖でOK
もちろんお好みで甘さを加減できます
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2
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用意するきな粉と同量のお砂糖の内、1割～2割を黒糖に置き換えるのがおススメです
材料欄では少なめの10ｇにしてます
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3
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今回はきな粉120ｇに対し、グラニュー糖100ｇ・黒糖20ｇで作りました
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4
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砂糖類と塩をミル容器に入れます
ミルサーにかけてより目の細かい粉末にします
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5
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均等に目の細かい粉末になったら、きな粉と混ぜ合わせます
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6
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きちんと混ぜ合わせたら、出来上がり！
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7
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目の細かいフルイにかければカンペキ！
ですが、めんどくさければ、混ぜたところで終了、というのも、アリ
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8
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きな粉餅で、めしあがれ！
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コツ・ポイント
上白糖でもできますが、ミルサーでうまく粉末状にならないことも・・・その点グラニュー糖なら失敗知らずです
また、ミル容器に入れる際には、グラニュー糖を先に入れる方がミルサーにかかりやすいと思います
また、ミル容器に入れる際には、グラニュー糖を先に入れる方がミルサーにかかりやすいと思います
このレシピの生い立ち
上白糖のざらざら感が残る素朴なきな粉もいいですが、なめらか食感のきな粉は、別格の美味しさです
この「なめらかきな粉」、我が家では、砂糖醤油派だった長女も趣旨替えするほど、大人気♪
ミルサーをお持ちの方はぜひお試しください！
この「なめらかきな粉」、我が家では、砂糖醤油派だった長女も趣旨替えするほど、大人気♪
ミルサーをお持ちの方はぜひお試しください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
