トリプルチョコレートチップのパンケーキ

①ボウルにクッキーミックスをざるで振るいながら入れ、砂糖のかたまりをほぐす。泡立て器で全体
５回程かき混ぜる。

※チョコチップはざるに残したままにする。

②別のボウルに卵割りほぐし、牛乳・ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。

最後にチョコチップサラダ油を加え大きく５回程混ぜる。

④フライパンを温め、いったんフライパンの底をぬれ布巾の上に置いて、温度を落ち着ける。

⑤フライパンを戻し、弱火にかける。③の生地を流し、表面の泡がはじけて生地の周りが焼けてきたら、上下を返し焼き上げる。