時短！簡単！シンガポールチキンライス
belllmama
作り方
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1
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米は洗ってザルにあげておきます。鶏胸肉は皮の方をフォークでブスブス刺して、砂糖をすり込みます。
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2
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ガーリックパウダー、生姜パウダー、塩胡椒を振りかけてさらにすり込みます。
最後にごま油を塗ってコーティングします。
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3
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炊飯器に、米をいれ、鶏ガラスープをメモリまでいれてから、鶏胸肉をいれ、ネギをいれ、蓋をしてスイッチオン。
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4
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炊き上がりです。
肉を取り出し、カット、ごはんはよくかき混ぜてふんわりさせます。
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5
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タレは材料を混ぜて、加熱し、ちょっと焦がす感じでかき混ぜて作ります。
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コツ・ポイント
鶏胸肉にフォークで刺して砂糖をすり込むことと、味付けしてから、ごま油でコーティングすることでお肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
シンガポールに近いマレーシアに住んでいたので、時々無性に食べたくなります。あちらでは、付け合わせにもやしをさっと茹でたものを添えることが多いですよ。
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