鶏肉ミンチのオイスター炒め
たかこゆきやさい
作り方
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1
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鶏肉ミンチに、豆腐、五香粉、塩コショウを入れて混ぜる。
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2
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混ぜた鶏肉ミンチをスプーンを使って一口ぐらいにまるくする。
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3
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フライパンにごま油をひき
鶏肉ミンチを焼く。焼き終えたら皿に取り出す。
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4
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フライパンに油をひき、すじを取ったえんどう、切ったキャベツ、玉ねぎを炒める。しんなりするまで。
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5
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醤油、酒、みりん、オイスターソース、ニンニク、おろししょうがを混ぜ合わせる。炒めた野菜にいれて。味をからませる。
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6
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最後にとりだした、焼いた鶏肉ミンチをいれて味をからませて。できあがり。
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コツ・ポイント
鶏ミンチと豆腐でお肉がふんわりします。五香粉のスパイスを使うことで、より本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさんとれるおいしい物を作りたかったので考えました＼(^o^)／
たかこゆきやさい
