おからドーナツ
kaiko23
作り方
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1
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れ、ざらつきがなくなる程度に混ぜる。泡立てる必要はありません。
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2
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続いて豆乳を入れて混ぜたら、生おからも加えてダマがなくなるまで混ぜる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜ合わす。
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4
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小さめのスプーンを2本使い、ピンポン玉大に落として中温の油で揚げていく。
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コツ・ポイント
・水分の少ないぽろぽろしたおからの場合は、豆乳を5～10g程度増やしてください。
・粉を加えたら、練らないようさっくり混ぜる。
・火の通りが悪くなるので、小さめに揚げてください。
・粉を加えたら、練らないようさっくり混ぜる。
・火の通りが悪くなるので、小さめに揚げてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おやつです。いつも子どもたちと一緒に作っています。揚げるそばから、あっという間になくなる人気者です！
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