ちくわの肉詰め
豆トマ
作り方
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1
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ひき肉に生姜、塩、コショウを加えよく練り、肉だねを作る。
ちくわはたて半分に切って内側に小麦粉をまぶしておく。
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2
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野菜もそれぞれ適当な大きさに切る。
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3
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ちくわの溝に肉だねを詰め、２つを１組にして ようじを刺す。（写真のように）
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4
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フライパンで肉の面を下にして並べて焼き色がつくまで焼く。
空いているところで、野菜類も一緒にやいておく。
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5
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途中で裏返し、★を加えからめる。このとき、肉の面にもしっかりタレが絡むように転がしながら絡めるといい。
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6
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器にのせ、お好みで七味やマヨネーズをかける。
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コツ・ポイント
肉はなるべく平につめたほうが均等に味がしみこみます。１００gだと肉だねだ余ると思います。私はつけ合わせのピーマンに残りを詰めました。しっかり味を絡めてくださいね。
このレシピの生い立ち
ちくわって、買うんだけど、いつもサブおかずにしかならなくて・・・
たまにはメインに！！
たまにはメインに！！
豆トマ
