ほくほくフライドポテト
久我みほ
作り方
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1
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ジャガイモを洗って皮をむき、芽を取り除く。写真のように食べよい大きさに切る。だいたいの太さは揃えましょう。
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2
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①の写真のように耐熱容器にいれて、電子レンジで２分半加熱する。（調節機能付きレンジの場合は最も強く設定）
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3
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鍋にサラダ油（グレープシード油）を入れて１７０℃程まで温める。レンジで加熱した②を取り出しておく。
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4
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鍋の油が１７０℃に達したら、切ったジャガイモを揚げる。ジャガイモ１個分の量なら同時に全部入れてしまってOK。
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5
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温度が高くなりすぎると焦げるので、注意して３分～４分を目安にジャガイモを取り出して、余分な油を切る。
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6
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塩コショウをお好みでふり、少し冷ましてから召し上がれ☆！（完成写真のようにブロッコリー等の野菜を添えてもgood!）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔お母さんがおやつによく作ってくれたポテトフライに少し工夫して完成させたオリジナルレシピ。
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久我みほ
