和洋折衷で美味!味噌風味シチュー雑煮♪
作り方
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1
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切り餅は予めオーブントースターで5〜8分焼いておきます。
ハムは厚切りにして食べた水大きさに切り分けます。
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2
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ブロッコリーとカリフラワーは房ごとに分けて、芯の部分は薄く切ります。
大根は皮を剥き、0.5cm程度の串切りにします。
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3
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鍋に500mlの水を入れ、ブロッコリーとカリフラワー、大根を入れて火にかけ、分量外の塩を本小量加えます。
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4
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ブロッコリーが綺麗な緑色になって、大根が少し半透明になったらクリームシチューの素と味噌を入れ、かき混ぜます。
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5
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味噌とシチューの素が溶けてきたら、焼き上がったお餅を入れて一緒に少し煮込みます。
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6
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仕上げに牛乳ととろけるチーズを入れて、チーズが溶けてきたら出来上がりです。お椀に盛っていただきます。
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コツ・ポイント
味噌をちょっとですが入れると、完全な洋風ではなく、ちょっと和風な感じがしてイイです。
牛乳は角を取ってくれて、チーズはコクを出してくれます。
牛乳は角を取ってくれて、チーズはコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
今日お餅しかないけどどうしようと、母に言われたので作ってみました。
いつも和風ばかりじゃあきちゃうので、たまにはイイですね!
いつも和風ばかりじゃあきちゃうので、たまにはイイですね!