ジンギスカン丼
ヌック
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉を焼く。
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2
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肉の色が変わったらくし型に切った玉ねぎを入れる。
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3
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全体に油が回ったらジンギスカンのたれを回しかける。
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4
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ご飯を器に盛り、いい感じになるように３をのせる。その際、たれはお好みでかけるもよし、かけないもよし。
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5
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お好みで粉末の一味唐辛子をかけるとオツ。
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コツ・ポイント
ラム肉は生ラムを使用。もちろん漬け込んであるものでも良い。ジンギスカンのたれが無い場合は、酒・みりん・醤油を1：1：1で回しかけても良い。材料にニラ、もやし、つきこんにゃくなどを入れても良い。ごはんをうどんに変えても良し。そーなるともうそれはジンギスカンじゃないのか？っていう質問は投げかけられても困ります。
このレシピの生い立ち
思いつき。北海道の主婦の昼飯の定番にしよう。
ヌック
