アスパラや茹で野菜の好きな食べ方

アスパラや茹で野菜の好きな食べ方
粒マスタード入りのカレーマヨでシンプルに茹でた野菜がおいしい♪お好みの野菜でどうぞ。

材料 (2人分)

アスパラ
1束(8本)
ゆで卵
2個
☆ソース
 粒マスタード
小2(お好みで)
 マヨネーズ
大2と1/2
 ブラックペッパー
少々

1

:☆ソースの材料は混ぜ合わせておく。半熟ゆで卵は用意して置いて下さい。

2

:アスパラの根元2cm位の固い部分は切り落とし、塩少々を加えた熱湯で茹でる。

3

:アスパラと卵を盛り付けて、ソースで召し上がれ♪(*写真はじゃがいもも一緒に)

4

★ソースはアスパラ以外にも、インゲン、スナップエンドウ、じゃが芋、絹さや、人参、そら豆、焼きカボチャなど等にも合います。

5

写真

★ソースの応用レシピ「エビといんげんの粒マスタードカレーマヨ(ID:404647)」

コツ・ポイント

アスパラは茹ですぎないよう。歯触りが残るくらいがおいしいです(*因みにイギリスではサルモネラの心配から私の卵は固ゆでにしてあります)

このレシピの生い立ち

野菜大好きな我が家。時々食卓に登場する野菜の小さな一品です。
レシピID : 366020 公開日 : 07/04/28 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (57人)

17/04/16

写真

ピリッと美味しいね〜!色々な野菜で試したい♪ありがとう♪

Faiza

きゃっ、白アスパラいいですね!!色々試してやって下さい♪感謝

16/08/19

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お肉の付け合わせに♪このソース美味しい!他のお野菜でもリピしたい

Cicelyseri

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです!

14/09/11

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カレーとマスタード合いますね~♪野菜がたくさん食べられます~感謝

hiromi605

もりもり進みそう♪お試し下さりどうもありがとう

14/04/25

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リピ♪カレー&マスタードが効いてとても美味♪お野菜が進みました♡

るるおか

リピありがとうございます。新生活応援してますよ☆

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