アラバマの味をもう一度 コーンブレッド
作り方
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1
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オーブンを210度に用意する
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2
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粉状の材料を混ぜてふるいにかける。
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3
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玉子 牛乳 サラダ油をボールで 軽く混ぜ合わせ 2の粉類を加える。
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4
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210度のオーブンで約25分間焼く。
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5
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食べる時、好みで溶かしバターを上からかける。
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コツ・ポイント
アメリカの お母さんが食事のたびに簡単に作る感覚で 材料はカップでどかどか 測ってください。
このレシピの生い立ち
バーミングハムの教会でいただいた コーンブレッドの塩のきいた独特の食感を再現しました。 オリジナルレシピ(soul food by Sheila Ferguson)では サラダ油の代わりに ショートニングを使ってます。これを基本に 砂糖を多くして おやつにしたり、カリカリベーコンを入れたり、コーン缶を入れたり アレンジできます。