土鍋で炊く水菜と卵のお粥
Yulies
作り方
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1
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お米を洗って、土鍋にお水と一緒に入れる。10分くらい浸しておく。
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2
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粉末カツオだし、塩を加え、強火で穴から湯気が立つまで10〜15分くらい火にかける。
この時間で水菜を小さめに刻むと楽。
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3
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穴から湯気が出てきたら火を止める。
火を止めたら、蓋を開けて混ぜる。また蓋をして30分くらい蒸す。
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4
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蒸したら、とき卵、水菜を入れて混ぜて5分おく。
出来上がり。
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コツ・ポイント
水菜はビタミンCを損なわないために最後に入れる。
出汁はお好みでわ入れても入れなくても。昆布茶でも良いかも。
具合悪いときの備忘録。
出汁はお好みでわ入れても入れなくても。昆布茶でも良いかも。
具合悪いときの備忘録。
このレシピの生い立ち
胃が痛くてお粥さんを炊こうと思い、冷蔵庫にあったビタミンCの豊富な水菜と卵のタンパク質を一度に取れて美味しいかなぁ〜と。
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Yulies
