元気もりもり!山かけ手巻きごはん
作り方
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1
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十六穀米のごはんを炊く。海苔は一枚を4つ切りにする。長芋は袋に入れて粗く叩いておく。
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2
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うずらの卵は包丁で殻をむきざるに落とす。余分な白身が取れます。
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3
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海苔にスプーン一杯のごはんをのせ、真ん中を窪ませる。
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4
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3のごはんの横に1の長芋をのせ、ごはんのくぼんだところに2のうずらの卵をのせる。醤油数滴、ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
長芋はおろすよりも叩いた方がたれずにたべやすいです。
うずら卵は余分な白身をとることでごはんにのせやすくなります。
うずら卵は余分な白身をとることでごはんにのせやすくなります。
このレシピの生い立ち
山かけに海苔がのっているところからヒントを得ました。簡単ですぐにできるもの、大人も子供も楽しめるものを考えました。
海苔のミネラルと生の長芋のコラボで栄養満点です!
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