水菜と砂肝とささみの鍋の後の汁ビーフン

お肉をよく水洗いしてざるにあげ食べやすい大きさにする。砂肝は固くなるので調理ばさみ等で薄くカットすると簡単。

1.を、ボールに移し味塩コショウを掛け、すりおろしたニンニクを全体にまぶし混ぜ満遍なく下味をつけておく。

1リットルのお水をお鍋に入れて加熱し、水菜を食べやすい大きさに切って入れる。

食べて水菜が少なくなったらスープの中にビーフンを入れて食べ、スープの味が薄くなったら粉末スープを足しても。