胡桃とかぼちゃの種のヴィーガンボロネーゼ

胡桃とかぼちゃの種のヴィーガンボロネーゼ
菜食パスタ。

材料 (2人分)

好きなパスタ
180g
たまねぎ(みじん切り)
100g
塩胡椒
適量
ソース
トマト(トマト缶)
150〜200g
セロリ(みじん切り)
50g
クルミ
50g
かぼちゃの種
50g

1

鍋にお湯を沸かしながら、ソースの材料をフードプロセッサーに用意する

2

お湯が沸いたら茹で塩とパスタを入れてくっつかないようにほぐし、再度沸騰したら火を止めてタイマースタート

3

1で用意したソースの材料を撹拌する

4

オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、ソースの材料を投入。塩胡椒で味を整える。

5

茹で上がったパスタとソースを絡めて完成

コツ・ポイント

生トマト→しっかりしたソース
トマト缶→ジュースが多いほど柔らかいソース

このレシピではトマト缶を使用
参考にしたレシピではドライトマト

このレシピの生い立ち

*2015.12.28 Lunch*

Youtubeで見たレシピを実際に作ってみた。
自分用は紀文の糖質0g麺(平麺)で。
レシピID : 3667145 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

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