石油ストーブユーザーに捧ぐ自家製練乳

Name: 石油ストーブユーザーに捧ぐ自家製練乳
Yield: 割合
Ingredients: 牛乳 800cc; 砂糖 160g; ＊牛乳200ccに砂糖を40gの割合で作ります。

Description

空いている石油ストーブの熱源を使って作る自家製練乳。乗せて時々混ぜながらひたすら煮詰めるだけ。写真は後ほど。

800cc

砂糖

160g

■ ＊牛乳200ccに砂糖を40gの割合で作ります。

鍋は浅い鍋を使って作ると水分が飛びやすく煮詰めていくのにラク。うちは直径23cmくらいのテフロン加工のフライパンを使って作ります。

牛乳と砂糖を煮詰めて作る練乳作りにこっていて良く作っていましたが、作っているちょうどその時に東日本大震災発生。揺れで鍋吹っ飛んで床ベタベタ。。
以来トラウマで作っていませんでした。今日久々に作成。今朝、東京と神奈川で震度4て何かの偶然です。

レシピID : 3667442 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/06