ばあちゃんのお気に入り★あんぱん

ばあちゃんのお気に入り★あんぱん
うちのばあちゃんのお気に入り★やわらか・ふわふわのあんぱんです(^U^)つぶあん・こしあん・さつまいもあん★なんでもどうぞ


(写真は16等分にして小さめに作ってみました。)

材料 (8個分)

300g
◎砂糖
30g
◎ドライイースト
5g
◎塩
小2分の1
★牛乳(40℃程度に温めておく)
200cc
★水あめ(なければ砂糖)
5g
1個分
バター
40g
お好みのあんこ
適量
卵白
適量
黒ごま(あれば)
適量

1

ボールに◎の材料をいれ合わせておきます。★の材料をあらかじめ合わせておき、◎のボールに加えこねていきます。

2

こねていくうちに、べたべたな状態から、一つにまとまるようになり、手にくっつかなくなってきます。その状態になったら、バターを加えさらにこねます。一つにまとめ、ボールにラップをして、暖かい場所で1時間、大きさが2倍なるまで醗酵させます。醗酵したら、8等分にし、丸めて、ぬれ布巾をかけ15分ほどやすませます。

3

あんこを包み、天板に並べ、暖かい場所で、45~50分ほど二次醗酵させ、表面に卵白を塗り、黒ごまを真ん中に指でつけたら180度のオーブンで15分やきます。

4

写真

チョコクリームを入れてチョコパンにもなります☆(5月29日追加)

5

写真

クッキー生地をのせてメロンパンに♪今回は基本のタルト生地の冷凍していたのをIN☆☆☆さくさく~(5月30日写真追加)

6

コツ・ポイント

あんこはお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

ばあちゃんの美味しいアンパンが食べたいと言うリクエストより。
レシピID : 366841 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/21

写真

いもあんとこしあんのコラボにしました♪扱いやすい生地でした!

ゆかずぼう

ありがとうございます(*^^*)

10/11/04

写真

撮る前に袋に入れてしまった~あんこギューギュー☆

ふとるっちゃ

とてもおいしそう♪パン屋さんみたい。ありがとう♡

07/05/21

First tsukurepo mark
写真

ふわっと焼きあがりました。あんぱん最高☆彡

かんたん美味しい

おいしく作ってくれてありがとう~♪お1ついただきたぁ~い☆