メレンゲクッキーの画像

Description

サックと軽いメレンゲのクッキーです。

材料 (5cm26枚分)

2個(60g)
砂糖
100g
パウダーシュガーピンク
10g
大さじ1

作り方

  1. 1

    卵白を泡だて器でもったりするまで泡立てます。

  2. 2

    1に砂糖を3回くらいに分けてさらに攪拌。

  3. 3

    文字が書けるくらいになったらパウダーシュガーとリキュールを加えてきれいなツヤが出たらOK。

  4. 4

    オーブン100度で予熱を開始します。天板にクッキングシートを敷いて3をスプーンですくい薄くのばします。

  5. 5

    100度のオーブン90分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

しっとりとしたタイプが好みでしたら100度のオーブンで60分、もっとカリカリが好みなら100度のオーブンで2時間ほど。焼き時間で違う表情のクッキーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

パウダーシュガーが余っていたのでメレンゲに入れて焼くと可愛いかも~と思い焼いてみました。
もちろん卵白と砂糖だけの白色のメレンゲクッキーもかわいいです。
レシピID : 3669618 公開日 : 16/02/10 更新日 : 19/01/30

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