ふわっシュワ♡本場アメリカのパンケーキ
Description
しっとりふわふわ。パサパサしないパンケーキ。卵一個で作りやすい！量りいらずですぐできます。絵本のように重ねて食べよう♡
こむぎのほっぺ
材料
（小さいパンケーキ8〜10枚分）
溶かしバター
大さじ2
1個
180cc
レモン汁または酢
大さじ1と1/2
計量カップでざっくり250cc分(150g)
◎グラニュー糖
大さじ2
小さじ1/2(薄め)小さじ1(ふっくらめ)
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/4
作り方
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1
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ボウルに牛乳とレモン汁を混ぜ5〜10分置く。
*放置時間を忘れずに。バターミルクの代用です。仕上がりに酸味はありません。
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2
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◎を別ボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
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3
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1の牛乳液に溶かしバターと卵を混ぜ、粉類に一度に加えゆっくり混ぜる。粉っぽさが無くなったらすぐにストップ！
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4
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フライパンをやや弱めの中火に熱しバター(分量外)を薄くひく。生地をそっと流し入れる。1枚分の生地は おたま3/4杯分。
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5
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ふつふつと穴があいてくるまで触らない。穴が全体にあいてきたらひっくり返し、もう片面も2-3分焼いて出来上がり♪
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6
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*メープルシロップ
*はちみつ&バター
*生クリーム&フルーツ
*卵とベーコンを添えて
お好みの食べ方で召し上がれ♡
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7
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コツ・ポイント
1* 薄力粉を計る時に計量カップの底をトントンしないこと。いくらでも入ってしまいます。ざっとすくってそのまま入れてOK！
2* 牛乳に混ぜるレモン汁と、BP重曹両方使いがふわふわのポイント！絶対に省かないでください。生地が重たくなります。
2* 牛乳に混ぜるレモン汁と、BP重曹両方使いがふわふわのポイント！絶対に省かないでください。生地が重たくなります。
このレシピの生い立ち
分厚いホットケーキも好きだけど、薄いパンケーキをたくさん重ねて食べるのも憧れでした♡
バターミルクを使ってしっとり仕上げるアメリカ流のパンケーキを、お家にある物で再現。
バターの香りがおいしい時間の合図です^^
バターミルクを使ってしっとり仕上げるアメリカ流のパンケーキを、お家にある物で再現。
バターの香りがおいしい時間の合図です^^
こむぎのほっぺ
