バレンタインの板チョコハートパン
作り方
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1
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ココアを強力粉と一緒にポリ袋に入れて,混ぜておく
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2
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ボウルにぬるま湯、牛乳とマーガリンを入れて、菜箸で混ぜる。
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3
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強力粉以外のものを入れて箸で混ぜる。
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4
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強力粉を入れて、ざっと混ぜる。手で2分こねる。
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5
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ボウルにぬれ布巾をかけ、暖かい所に30分置く。
・・・ここで1次発酵終了です。・・・
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6
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10等分して細長い三角に延ばし,
板チョコを刻んだものを、のせます。チョコは少し残しておいて後で上からかけてもOK
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7
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底辺から、上にくるくる巻きます。
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8
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半分に折ります。
少し平らにつぶし整えます。
写真で、見えてる
合わさってるY字が、横に見えるように置きます。
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9
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しずく型になるので、
しずく型の下、輪になってる部分から半分に,
切れ目を入れます。
点線の場所です。
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10
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切り込みを入れた所を,
ねじるように開きます。
この時,大きく開いたほうが、
かわいいハートになるようです。
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11
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霧を吹いて、
30分、温かい所で2次発酵させ、
オーブンで焼きます。180度に温めた,オーブンで、13分焼く。
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12
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お好みで、6で残しておいた溶かした板チョコをかける。
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コツ・ポイント
9行程で輪になってる所をカットしないと、キレイなハートになりません。
ハートの下の部分をとんがらせると、キレイになります。
ハートの下の部分をとんがらせると、キレイになります。
このレシピの生い立ち
パンの上手な方から教わり、15年、作り続けて私なりのレシピがこれに落ち着きました。