牛肉のほうれん草包みコロッケ
iano
作り方
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ほうれん草は良く洗って軽く茹でて冷水につけ、水気を絞って４センチに切る。更に水気を絞ってわさび醤油に漬けておく。チーズは縦に４等分する。牛肉にチーズ・ほうれん草を置き、巻いて丸くする。
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全部巻けたら、塩・こしょうを軽くふる。
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小麦粉→卵→パン粉を順につけて、揚げ油でからりと揚げる。揚げたら皿に盛る。
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今回はタルタルソースをかけてみました☆塩もみきゅうり＆ゆで卵＆玉ねぎ微塵切り＆マヨネーズ＆ケチャップ少々を混ぜたものです＾＾
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断面はこんな感じです☆
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コツ・ポイント
ほうれん草の水気はしっかり取ってください。わさび醤油に漬けてからも巻く前には絞ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
オージービーフを使って、栄養バランスのとれたヘルシーレシピを考えました。普通のコロッケより低カロリーな上に、充分に食べ応えのある一品になりました。
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iano
