＊ブラックペッパー×チーズのクッキー＊
kuro羊
作り方
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1
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チーズ、バターを小さめに切り、耐熱ボウルに入れて電子レンジでとろけるまで加熱。６００ｗでおよそ２分くらい。
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2
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とろけたら砂糖を加え、チーズの粒が完全に見えなくなるまで混ぜ混ぜ。とにかく手早く、かつしつこく混ぜるべし（笑）
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3
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ふるった小麦粉を加え、こねる。この時、ブラックペッパーも加える。まとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
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4
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冷蔵庫から出し、型で抜くか、成形して凍らせ、アイスボックス風にして切る。
オーブンを、１８０度に温めておく。
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5
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天板に、クッキングペーパーを敷き、重ならないよう並べる。
１５～２０分焼く。
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6
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＊レモン汁を入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
無塩バター使用でも出来ます。その場合、塩をひとつまみいれてみてもいいかと思います。
チーズの種類は何でもいいです。クリームチーズが無かったら、他のチーズを７０ｇ分いれてください。プロセスチーズでも、ピザ用チーズでもなんでも。
チーズの種類は何でもいいです。クリームチーズが無かったら、他のチーズを７０ｇ分いれてください。プロセスチーズでも、ピザ用チーズでもなんでも。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが半端に余ってたから。しょっぱくてほのかに甘くてスパイシーなクッキーが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
kuro羊
