ホタルイカのバター醤油炒め
emiiem
作り方
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1
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フライパンでバターをさっと炒める。
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2
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バターの香りがしてきたら、ホタルイカをさっと炒める。
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3
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ホタルイカに火が通ったら、醤油をさらっとかけて炒める。
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4
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ホタルイカに味が浸透したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
予めホタルイカに塩気があるので、醤油はなるべく少な目が良いかと思います。バターと醤油の比率はバターを気持ち多めにすると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが半額で売られていて、お弁当用の常備菜に何か作りたいと思い、とっさに思い浮かんだレシピでした。
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emiiem
