大根葉の生ふりかけ 那古野の華入り
ミノカン
作り方
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1
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フライパンにごま油を入れ、京あげ、小魚を入れ炒める
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2
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大根葉を茹で、水をよく絞り1cm位に切る。水分が飛ぶまで炒める
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3
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調味料を一煮立ちさせて、材料を入れ、水分がなくなるまで炒める
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4
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最後に胡麻、那古野の華をかけ出来上がり
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コツ・ポイント
小魚、京あげをかりかりに炒めてください。
このレシピの生い立ち
畑仕事で間引きして捨てていた大根葉を、やわらかい部分だけ取り、焼酎のつまみとして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミノカン
