中力粉とグルテンでミルクパン
Description
メキシコに住んでいます。
強力粉がないので、中力粉とグルテンで作りました(^^♪ふわふわ～♡
強力粉がないので、中力粉とグルテンで作りました(^^♪ふわふわ～♡
Kazuyo7719
作り方
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1
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ホームベーカリーに○の材料を入れて1次発酵まで済ませる。
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2
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１をガス抜きして、40ｇずつに分け（９等分）丸め、10分ベンチタイム（休ませる）
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3
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もう一度丸め、型に並べる。→40℃で30分2次発酵する。
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4
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発酵後、上に強力粉を茶こしでふるい、180℃で20分焼く。
色づいてきたら出来上がり～!!
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コツ・ポイント
練乳はコンデンスミルク（Leche condensada）使用。全てメキシコにある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたいとの事で、ほんのり甘いミルクパン完成!!中力粉とグルテンで、強力粉に負けないふわふわパン☆是非お試しください(^^♪
Kazuyo7719
