MEXICAN POTATO CAKES

MEXICAN POTATO CAKES
簡単なメキシカン料理。

材料 (4人分)

ジャガイモ
600g
チェダーチーズ
1c
小1/2
ハラペーニョピクルス
1/3c
1個
コリアンダー
1束
薄力粉
少々
適量

1

ジャガイモは皮のまま、ボイルして、皮をむきつぶす。

2

1に、刻んだハラペーニョとチーズと塩を入れ、よく混ぜる。

3

卵を割りほぐし、刻んだコリアンダーも、入れ、再度混ぜる。
☆コリアンダーは、最後に上から振り掛けるので、少しとっておきます。

4

手に薄力粉をつけ、ゴルフボール大に丸め丸いコロッケ型にする。

5

テフロンのフライパンに全体に回る程度の油を入れ、4を入れ、中火で、2~3分裏返して、きつね色になればOK

6

油きりをして、残しておいたコリアンダーを上から振り掛ける。

7

そのままでも十分美味しいのですが、サルサソースをかけて食べると、一味違った味を楽しめます。

コツ・ポイント

食べてみてねー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36752 公開日 : 01/12/09 更新日 : 02/01/03

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