私のレンジカスタード
作り方
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1
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ジップロックコンテナに、卵と卵黄、豆乳を100cc、米粉大さじ1を入れて泡立て器でよくまげ、レンジ強でチンする。
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2
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蓋はしないで、ラップをふわりとのせるだけ。半分くらい火が通ったら、泡立て器でよーーーく混ぜる。
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3
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さらにレンジする。固まったら取り出す。泡立て器でがーーーっと混ぜる。
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4
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バターと、自家製バニラエッセンスを加える。さらに混ぜる。
好みで甘みをつける。
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5
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保存する時は、カスタードにぴったり貼り付けるように、ラップしてください。表面が硬くなります。
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コツ・ポイント
とにかく、泡立て器で、毎回よく混ぜる。滑らかにするコツ。
このレシピの生い立ち
こしたりとか、面倒なことは徹底的に排除。
私はふんわり系のパンに甘さをつけてないカスタードをたっぷりのせて、粗糖をふって食べるのが好きを、
私はふんわり系のパンに甘さをつけてないカスタードをたっぷりのせて、粗糖をふって食べるのが好きを、
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