モッツァレラチーズのオーブン焼き
ラ・コメータの台所
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルを注ぎニンニクを弱火でソテーする。色がつく手前でアンチョビを入れて混ぜながら溶かしていく。
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2
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溶けたらバターを入れて溶かしフツフツとしてきたらフレッシュトマトを入れる。
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3
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モッツァレラを半分に切り両方に切り込みを入れてオーブントースターで２分ほど温める。
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4
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焼いたパンの上にモッツァレラを乗せて２のソースを上からかける。
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5
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最後にイタリアンパセリを飾れば出来上がり！
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コツ・ポイント
ポイントはモッツァレラチーズが半生であること。そうすることでモッツァレラ本来の食感も楽しむことができます！
水牛のモッツァレラチーズを使うとよりコクと風味を楽しむことができますよ！
水牛のモッツァレラチーズを使うとよりコクと風味を楽しむことができますよ！
このレシピの生い立ち
よくイタリアの祖母が作ってくれた思い出のある料理です。トマトとモッツァレラはイタリアで定番の食材。それを一工夫して出してくれる祖母から教えてもらったイタリアの定番レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラ・コメータの台所
