ササミとナス焼き
作り方
-
-
1
-
ナスを半分にして薄く塩、こしょうを振り焼く。
-
-
-
2
-
途中、蒸し焼きにする。
-
-
-
3
-
そのままのフライパンで、ささ身に切れ目を入れて焼く。薄く塩、こしょうをする。
-
-
-
4
-
焼き目を付けて、切れ目にスモークチーズを挟む。
-
-
-
5
-
蒸し焼きにして、香をささ身に移すようにお酒を振って蒸す。
-
-
-
6
-
もう少し、チーズがトロンとしたのがお好みの場合は、お皿に盛ってからレンジで加熱すると少しとろける感じになる。
-
-
-
7
-
お皿に盛ったら、☆をかける。ここで塩とこしょうできちんと味を付ける。
-
コツ・ポイント
塩、こしょうは最初は薄く付けて焼いて下さい。
最後にキチンとしっかり目に味を付けてください。
最後にキチンとしっかり目に味を付けてください。
このレシピの生い立ち
チーズとささ身の相性がバッチリなので、
きちんと塩こしょうで味付けをすれば、絶対に美味しいです。
ナスもぼやけないように、しっかりあじを付けて、オリーブオイルでイタリアンしましょう。
きちんと塩こしょうで味付けをすれば、絶対に美味しいです。
ナスもぼやけないように、しっかりあじを付けて、オリーブオイルでイタリアンしましょう。