優しい香り♡酒かすのふんわりパンケーキ
Description
リコッタチーズケーキ風のふんわりしっとりなパンケーキです。身近なヨーグルトでできます。
miyuki12
材料
（小さめ３枚）
５０g
酒かす（できれば練状のやわらかめの物）
２０g（お好みで増量下さい）
大さじ１ ※コツ・ポイント参照
１個
５０g
～大さじ１
☆塩
ひとつまみもないほど
ココナッツオイル又はバター（焼く際に）
適量
◎ココナッツオイル、バター、はちみつ、ジンジャーパウダー、シナモンなど（トッピングに）
適量
作り方
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1
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酒かすと牛乳（水）を合わせて、レンジ４００Wで２０秒加熱して牛乳を溶かしておく。
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2
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ボールに、卵黄と☆と１の材料を加えてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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3
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別のボールに卵白を入れて、ハンドミキサーで角が立つくらいまで、しっかり泡立てる。
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4
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２に３を入れて、なるべく泡を潰さないようにざっくり混ぜ合わせる。
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5
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熱したフライパン（ホットプレート）にココナッツオイル又はバターを引き、４の生地を３等分して焼く。
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6
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片面焼けたら裏返して、もう片面も焼く。
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7
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◎をトッピングすれば出来上がり。
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8
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ウメ吉さんが、きな粉入りで作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
レシピ分量を、レシピを参考にお好みで調節下さい。酒かす２０gでは、言われなければわからない程度です。酒粕を増量されるときは、溶く牛乳も追加下さい。
このレシピの生い立ち
「チアシード入り☆リコッタパンケーキ風」(ID:3495867)を参考に、酒かす入りでアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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