きな粉でレバニラ！？

レバーを脂肪を取り除いて一口サイズに切る。（わたしは、特に下処理はしていません。）

切ったレバーにきな粉をまぶして、手でよく混ぜ合わせる。
溶いた卵に、レバーを投入。卵液をよーくからませる。

調味料の材料（にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、酒、ケチャップ、味噌）をよく混ぜ合わせておく。

８割ほど火が通ったら、３の調味料を入れて、完全に火を通す。

火を止めて、ニラを投入。ざっと混ぜ合わせてニラがしんなりしたら出来上がり。