菜の花じゃこオイルがけ

菜の花じゃこオイルがけ

Description

菜の花の上品な味わいにカリカリと香ばしく焼いたじゃこがアクセント♪菜の花の苦みに春を感じる、お酒に合うオツな一品です。

材料 (2人分)

菜の花
120g
ちりめんじゃこ
大さじ2
大さじ1と1/2
適量

作り方

1

菜の花はかたい根元を落として熱湯でゆでる。冷水にとって水けをきり、食べやすい長さに切る。

2

<1>をボウルに入れ、めんつゆをからめる。

3

フライパンにごま油、塩、ちりめんじゃこを入れて熱し、ちりめんじゃこがカリカリになったら、熱いうちに<2>にかける。

4

写真

クリアな後味の「クリアアサヒ」なら、菜の花のほんのりと苦みをしっかりと味わえます。

コツ・ポイント

菜の花は食感が残るようにゆですぎないようにしましょう。また、ゆであがったら冷水にとって鮮やかな緑色をキープしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。旬の菜の花独特のほのかな苦みをいかした旬のおつまみ。うまみのあるじゃこをカリカリと焼いて、シンプルにオイルでいただきます。菜の花のほんのりとした苦みに、クリアな後味のクリアアサヒが良く合います。
レシピID : 3697138 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (108人)

19/05/11

写真

春らしいヘルシーおつまみが嬉しい♪菜の花とじゃこ、合いますね!

muumi☆

絶妙な美味しさですよね☆クリアアサヒが進む一品ですよね☆

19/04/11

写真

またいただきたくなってリピデス♡美味しくてカルシウムたっぷり感謝

クックあこ

リピありがとうございます!栄養満点病みつきの味わいですよね☆

19/04/09

写真

じゃこが香ばしくて美味しかったです。

fuka6616

香ばしさがたまりませんよね!ぜひぜひ定番メニューにどうぞ♡

19/04/08

写真

香ばしくて美味しかったです!

れぽっと

コクの有る味わいがたまりませんよね!ありがとうございます!

1 2 3 4 5