幸せのＷチーズケーキ
Description
ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキの欲張りチーズケーキです。
生クリームではなく水切りヨーグルトを使っています。
生クリームではなく水切りヨーグルトを使っています。
yotteria
作り方
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1
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ケーキ型にクッキングペーパーを敷く。クラッカーを細かくしてボールにいれ溶かしバターと混ぜ合わせ全体がしっとりまとまるまで牛乳を足して混ぜ合わせる。ケーキ型に敷き詰める。
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2
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＊ベークドチーズケーキを作る。クリームチーズを電子レンジで３０秒ほど加熱してやわらかくする
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3
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泡だて器で滑らかにしたら砂糖、卵、水きりヨーグルト、レモン汁、薄力粉の順にそのつど滑らかになるまで混ぜ合わせる。ケーキ型に流しいれ１６０度のオーブンで４０分焼く。焼きあがったら型に入れたまま冷ます
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4
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ベークドチーズケーキが冷めてから＊レアチーズケーキを作る。ゼラチンを80ｃｃの水に振りいれふやかしておく。クリームチーズを電子レンジで３０秒ほど加熱してやわらかくする。
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5
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泡だて器で滑らかにしたら砂糖、水きりヨーグルト、レモン汁の順にそのつど滑らかになるまで混ぜ合わせる。電子レンジで４０秒加熱したゼラチンを混ぜ合わせる。ベークドチーズケーキのはいっているケーキ型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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チョコレート味です。
「チョコレート Ｗ チーズケーキ」レシピＩＤ：334177もご覧下さい♪
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コツ・ポイント
＊型にレアチーズケーキを流しいれる前にクッキングペーパーを取り除いておくと少し縮んだベークドチーズケーキと型の隙間にもレアチーズケーキが入り込んで見た目がきれいになります。
＊ヨーグルトの水切りをやりすぎてｇ数が少なくなったときは牛乳を少し足すとまろやかになります。
＊水切りヨーグルトは、ザルの下に一回り小さいボールを置いてザルにキッチンぺ－パーを敷き、ヨーグルトを入れて数時間置きます。
＊ヨーグルトの水切りをやりすぎてｇ数が少なくなったときは牛乳を少し足すとまろやかになります。
＊水切りヨーグルトは、ザルの下に一回り小さいボールを置いてザルにキッチンぺ－パーを敷き、ヨーグルトを入れて数時間置きます。
このレシピの生い立ち
どこかでこんなチーズケーキがあると知って作ってみました。いつもの２つ分のケーキなので特別なときに作ります。写真は、結婚記念日＆こどもの日のお祝いケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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