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豚肉と新じゃがのマリネ

豚肉と新じゃがのマリネの画像

Description

マリネなので、冷蔵庫で保存して容器に入れ、約3日間もちます！

材料 （二人分）

豚ロース
150g
新じゃが
2個
アスパラ
5本
ソラマメ〖さやつき〗
8本
塩
少々
黒胡椒
少々
☆すし酢
大3
☆ごま油
大2
☆柚子胡椒
小さじ2

作り方

  1. 1

    ジャガイモを乱切り、アスパラを3センチ角にきる

  2. 2

    写真

    水に塩を少々いれジャガイモを入れ約10ぷんゆがく

  3. 3

    写真

    そこに、切ったアスパラを硬い方からいれ、ソラマメをいれて約2.3分ゆがく

  4. 4

    写真

    ざるに取り出し、湯切りをしっかりした後、ソラマメは皮を剥き、ボールに材料をいれ、黒胡椒を少々ふり、☆と混ぜ合わせる。

  5. 5

    10ぷんそのまま置いて出来上がり

コツ・ポイント

湯切りをしっかりする。ソラマメは、皮が剥きやすいよう、黒い部分に少し切り込みをいれておくとよい

このレシピの生い立ち

長持ちする料理を作りたかったから
レシピID : 3701286 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/29

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豚肉と新じゃがのマリネ
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